這周天氣轉冷了,

在小微印象裏,

每年的十一月中旬都已經是

裹上大棉襖的季節了,

但今年的寒冷似乎來得比較晚。

不過寒風呼嘯已至,

晝更短夜越長,

作為辛勤打工人的我們,

每天不是披着朝霞、就是踩着夜路。

下班回家一個人更加寂寞。

每當這時,

孤單的人兒多想約上三兩好友,

找個小館子吃吃聊聊,

一掃寒冷黑夜帶來的陰霾。

今天,小微就為大家盤點鄭州那些

好吃熱鬧又能暢聊的風味菜館~

 

湖北老婆小食店(淮河路店)

地址:淮河東路慶豐街29-14號

營業時間:11:00——21:00

人均:51元

【樂淘集運】份量很足,一整條魚佔據了整個盤子,魚身上鋪着滿滿的金黃色的魚雜,看起來格外誘人。先夾起一塊炸得金黃的魚籽,能看得出魚籽粒粒分明,雖然吃起來的口感比較軟,沒有很強的顆粒感,但是經過紅燒之後味道非常濃香。

肥而不膩的五花肉包裹着微微發甜的米粉,這道【樂淘集運】也令小微喜愛。蒸肉軟爛,非常入味,米粉與肉已經不分你我,完美的融合帶來的是入口的油潤軟糯,肥瘦交替間能吃出米粉的香味,令人回味。

【樂淘集運】一端上桌,小微就被這實在的菜量給驚到了,滿滿一大盤經過麻椒、花椒和辣椒爆炒後的雞胗,看起來就格外誘人。店家沒有把雞胗切得很碎,這樣大顆的雞胗吃起來韌勁十足,非常過癮。

在盛產蓮藕的湖北,小微曾經品嚐過經典的【樂淘集運】,至今依然忘不了那份濃醇甘甜的好滋味。一大盆湯端上桌,用勺子輕輕攪動,能看到大塊的排骨肉和粉嫩的蓮藕,排骨吃起來軟爛,肥瘦相間,不柴不膩,蓮藕吃起來是脆脆的口感。

 

温州人家

地址:通泰路與宏昌街交叉口西北角

電話:15537112725

魚餅是温州菜的代表,也是當地一道家常美食,以新鮮海水魚為主原料,蒸熟切片,魚餅外表金黃,內裏色澤白嫩,和粵菜一樣温州菜注重本味,追求食物本身的鮮美,只吃一口就能體會到鮮味,一蒸,二切片,三蘸料,一口就能吃到海鮮的味道。

在温州滷味中,麻油鴨也是很經典的滷味,看起來有些乾巴巴的鴨肉,吃到嘴裏還有很有肉感的,不過和小微想象中的味道有些差距,不是常吃鹹甜口,就是鹹香口,有點讓小微接受不了,對於我本人來説是有點太鹹了。

温州風味的小食品嚐過後,就該來點eng貨了!温州菜必不可少的就是海鮮,按照温州老饕炒的扇貝肉,60一份,滿滿當當,老闆説口味是當地做法,但還是融合了一些咱們的口味,加了一些辣椒,不過並沒有很辣,扇貝也新鮮,口味還是很不錯。

小黃魚很是細嫩,個頭不小,是愛吃魚的小夥伴們的福音,二兩半到三兩的小黃魚,用筷子輕輕一推,魚肉就像大蒜瓣一樣、一瓣一瓣地綻開,纖維層次明晰動人。魚肉細嫩口味也是醬香十足,但絕不壓魚肉的鮮嫩。

 

楊記小炒老店

地址:清真寺街162號

上菜速度也挺快的,小份【樂淘集運】冒着熱騰騰的氣就端上桌了,嫩黃的外表加上翠綠香菜的點綴,看着格外的誘人,下面油香的湯汁浸泡着酥肉。用筷子輕輕夾起一塊,軟嫩Q彈,慢慢咬下去,醇厚的牛肉香瞬間在口中散開,口感嫩滑彈牙,軟嫩有嚼勁,吃着軟香很是過癮!

第二份【樂淘集運】,滿滿一大盤就端上來了,份量也是着實喜人,俗話説,豆芽炒饊子,銀條配金條,這嫩白透亮的豆芽和金黃的饊子,看起來還真有點那樣子。豆芽吃起來酸辣清脆,饊子爽脆鮮香,讓人吃了就停不下來,小微最後吃的只剩豆芽了!

第三份【樂淘集運】也上桌了,晶瑩剔透的包子靜靜躺在盤子裏,白白嫩嫩的看着就像嬰兒的小臉蛋。輕輕咬一個小口,鮮香的湯汁就流出來了,他家的灌湯包皮稍微有些厚,吃起來筋道軟香,羊肉餡口感鮮美,再配上提味的酸醋或者辣椒,讓灌湯包的口感更加出味。

最後一道菜就是今天的硬菜,【樂淘集運】這在清真菜中可是很有名氣的,一盤粒粒焦黃的羊肉看着很有食慾,咬破外面焦脆的外殼,裏面紅嫩的羊肉鮮香Q彈,而且全都是瘦肉,口感外焦裏嫩,一口一個根本停不下來,連不吃羊肉的朋友嚐了之後都説好吃!

 

蘇式鮁魚水餃

地址:優勝南路與防疫路交叉口向南20米路西

(商務廳第二幼兒園對面)

人均:55元

沒等多久,小微的第一道菜,【樂淘集運】就端上來了,光聽名字小微以為是一道很霸氣的菜,不過看這滿盤嫩綠的韭菜中,夾雜着圓圓的小卷,看着略微普通。一口咬下去,Q彈勁道,還帶點脆脆的口感。

【樂淘集運】,在青紅椒的搭配下,看着格外誘人,吃起來彈牙軟嫩,嚼勁十足,肉香在嘴中久久盪漾,據小微瞭解,因為這個海鮮體型大的宛如鳥卵,而且又和天鵝蛋一樣稀有,所以他們當地人之稱為“天鵝蛋” 

嘗過海鮮之後,小微要的【樂淘集運】也端上了桌,據小微瞭解到,對於膠東半島和遼東半島的人來説,鮁魚水餃可謂是餃子中的戰鬥餃,堪稱人間美味,專屬山東特色。

桌子上這一盤冒着熱氣的餃子,個個白白胖胖,像個圓鼓鼓的胖娃娃般可愛,夾一個渾圓個大的鮁魚餃子,一口下去,肉餡飽滿的餃子在嘴裏爆汁,鮮香的味道在口腔中縈繞。 

 

四川菜館

地址:豐產路27號院附9號

營業時間:週一至週日10:00—22:00

聯繫電話:0371-63922145

【樂淘集運】滿滿的一大盆端上桌,花椒的香氣瞬間竄入鼻子裏。清透的紅湯,看着就讓人忍不住狂咽口水。小微迫不及待地夾起一片毛肚,毛肚爽脆彈牙,魷魚的分量也不小,底部墊的黃豆芽清爽解膩,有菜有肉配着,大概能再來一碗米飯。

【樂淘集運】小微作為辣子雞迷妹,基本上每到一家川菜館就必點這道菜,歌樂山辣子雞也是小微評判一家川菜館的標準。雞塊炸得焦脆不黑,與辣椒交相輝映。

 

【樂淘集運】這道菜一上桌,朋友渾身都寫滿了拒絕,鼓起勇氣嚐了一口發現,腰花處理的很好,沒有腥臊味,和青紅椒一起翻炒能夠吸油去膩。

【樂淘集運】老闆娘向我們推薦了這道菜,與香菇相比,平菇沒有那麼的有嚼勁,口感偏軟一些,外層面糊酥脆,保留了菌類原有的鮮味,可以説是外焦裏嫩的最高境界了吧。

 

東北飯莊

地址:金水區順河路18號1號樓(東明路口西)

營業時間:週一至週日

9:00-15:00和17:00-22:30

人均:57元

第一份菜【樂淘集運】,店裏賣的有大小份,小微點的是小份的,有四大塊醬骨頭,東北菜果然豪橫,這一塊肉比小微的手掌都大,這次可以放開的大口大口吃肉了,輕輕一咬,連着皮的肉,軟軟爛爛的,肉醬的香味在嘴中瀰漫開來,讓人慾罷不能。

【樂淘集運】上來啦!這晶瑩剔透的水餃如同鑽石般閃耀,散發着誘人的光澤,再配上老闆祕製的蘸料,一口咬下去,酸辣可口,味道一絕。老闆的祕製蘸料可真是太給餃子加分了,對於小微這種愛吃酸的人,這個酸菜的味道可太對胃口了,吃着津津有味~

【樂淘集運】可就上桌了,土豆、茄子、青椒被師傅這麼一炒就成為了一道光澤亮麗的素菜,土豆經過油炸再炒,鮮嫩綿軟,茄子軟糯可口,入口即化,帶有甜甜的味道,就是吃着有點油,蒜味比較重,如果配上米飯的話可能會更好。

小微期待已久的【樂淘集運】終於來啦!這道菜可是店裏的TOP1,滿滿的一大盤,東北菜都是這麼豪嗎?裏脊肉披着金黃的外衣,澆上糖醋味的調料汁,再配上胡蘿蔔絲和葱絲,看着就誘人可口。

 

有點湘辣椒炒肉

辣椒炒肉作為湘菜的代表,絕對是最下飯的一道菜,偏瘦的肉片細嫩多汁,香而不膩,青螺絲椒香辣開胃,尤其是加入的菌菇清爽脆嫩的口感令人驚喜,適度的微辣讓整道菜更加有吸引力。 

【樂淘集運】就是“米飯殺手”,開胃又解膩,專治夏日食慾不振,爽脆的雞胗與酸豇豆青紅椒等相互翻炒融合,碰撞出酸辣開胃,一口就上癮的美味! 

【樂淘集運】做法更有京味甜口的感覺,微酸甜不搶戲,不能過甜,也不能偏酸,還要具備糊辣麻香,荔枝口調的恰到好處。 

【樂淘集運】千萬不要被端上來滿滿的花椒嚇到,聞着是麻香,吃到嘴裏亦是如此,活蹦亂跳的黑魚片成飽和均勻的魚片,熱烈的花椒油澆到魚片上,瀰漫開來的香氣瞬間炸裂,椒麻誘人讓人慾罷不能!

 

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你還知道鄭州哪家好吃的小炒麼?

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